フリフリチキン

下準備

• ＜つけダレ＞の材料をジッパー付き袋に入れ、ブラウンシュガーが溶けるまで軽く振る。

• 鶏もも肉は、身の厚い部分に切り込みを入れ、皮目にフォークで穴をあける。＜つけダレ＞の袋に入れ、空気が入らないように口を閉じて冷蔵庫で1時間以上置く。

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• トウモロコシは外皮を取り、根元を切り落とす。

作り方

1. 1

   鶏もも肉を取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。鶏もも肉とトウモロコシを魚焼きグリルに並べ、両面に薄く焼き色が付き、中に火が通るまで弱火で15～20分焼く。

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   焦げそうな時は、アルミホイルをのせるとよいでしょう。

2. 2

   (1)で残ったタレをハケでぬりながら、皮目がこんがりとするまで焼く。トウモロコシは食べやすい大きさに切る。

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   (2)で余ったタレは、小鍋に入れてトロミがつくまで煮詰めると、ソースにもなります。