愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ガーリックキノコチャーハン

食物繊維たっぷりでローカロリーなキノコをたっぷり使う事でご飯の量が減らせヘルシーなチャーハンになります。

材料  （ 1 人分 ）

エノキ

1/2袋

シメジ

1/2パック

シイタケ

(生)2個

ご飯

(炊きたて)茶碗1/2～1杯分

しょうゆ

小さじ2

<エリンギ炒め>

  

エリンギ

1本
  

バター

5g

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/11/02
更新日：
2014/10/21

下準備

  • ガーリックキノコチャーハンの下準備1

    エノキとシメジは石づきを切り落とし、長さ5mmに切る。

  • シイタケは石づきも一緒に粗みじん切りにする。

  • エリンギは縦4等分に切る。

作り方

  1. 1

    ＜エリンギ炒め＞を作る。フライパンにバターを熱し、エリンギを全体に焼き目がつくように焼き、取り出す。

  2. ガーリックキノコチャーハンの作り方5
    2

    フライパンにバターを熱し、エノキ、シメジ、シイタケを炒める。しんなりしてきたらご飯を加え、ほぐすように炒める。しょうゆを加えさらに炒める。

  3. 3

    器に盛って＜エリンギ炒め＞を脇にのせ、ガーリックチップとドライパセリを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数483

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング：西山知子｜写真：中島火里

「ガーリックキノコチャーハン」の関連レシピ

「エノキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ガーリックキノコチャーハン

      キノコは舞茸とエリンギを使い、ソーセージやアスパラを加えて具沢山にアレンジしました。キノコの風味が良く、ガーリックが効いていて食が進みました。エリンギは炒めて添えただけなのに、美味しくてびっくりです！

    • ガーリックキノコチャーハン

      ガーリック風味とキノコの相性が良かったです。贅沢に牛肉も小さく切って加えました。いつもよりリッチなお昼ご飯になりました。子供もチャーハンにはいったきのこをしっかり食べてくれました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ