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子どもも喜ぶ！簡単とろーり温泉卵のせミートソース丼

濃厚なミートソースとご飯の意外な組み合わせの丼です。温泉卵をからめて召し上がれ！

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4～5杯分

<ミートソース>

  

合いびき肉

300～350g
  

玉ネギ

1個
  

ニンジン

1/4本
  

セロリ

1本

<調味料>

  

赤ワイン

大さじ4
  

ローリエ

2枚
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ4

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2007/12/10
更新日：
2021/11/30

下準備

  • 子どもも喜ぶ！簡単とろーり温泉卵のせミートソース丼の下準備1

    ＜ミートソース＞の玉ネギは縦半分に切り、みじん切りにする。ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。セロリは筋を引き、マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。どちらも玉ネギ位のみじん切りにする。

作り方

  1. 子どもも喜ぶ！簡単とろーり温泉卵のせミートソース丼の作り方2
    1

    ＜ミートソース＞を作る。フライパンにオリーブ油を中火にかけ、玉ネギ、セロリを入れしんなりするまで炒め、合いびき肉、マッシュルームを加え、さらに炒める。

  2. 子どもも喜ぶ！簡単とろーり温泉卵のせミートソース丼の作り方3
    2

    合いびき肉がポロポロに炒められたら、ニンジンを加えサッと炒め合わせる。＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせ、クツクツ煮立ったら火を弱め、5～6分煮て塩コショウで味を調える。

  3. 子どもも喜ぶ！簡単とろーり温泉卵のせミートソース丼の作り方4
    3

    器にご飯をよそい、(2)の＜ミートソース＞をかけ、温泉卵をのせる。お好みでドライパセリ、粉チーズを振る。

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recipe/akiko ito｜photographs/akiko ito｜cooking/rie nitta

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 子どもも喜ぶ！簡単とろーり温泉卵のせミートソース丼

    子供の好きな味だと思います★私がセロリが苦手なので、ピーマンを入れました(^_^;)ミートソースの下にキャベツを引いて食べました。家族も絶賛でした★

  • 子どもも喜ぶ！簡単とろーり温泉卵のせミートソース丼

    ミートソースとご飯がこんなに合うとは思いませんでした。とても美味しかったです。

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