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おからミートグラタン
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材料
(
4
人分
)
おから
150~200gジャガイモ
3個マッシュルーム
1パック(1パック6~8個入り)バジル
適量<ミートソース>
牛ひき肉
150~200g玉ネギ
1個水煮トマト
(缶)1缶(1缶400g入り)塩
少々粗びき黒コショウ
少々オリーブ油
大さじ1ピザ用チーズ
150~200gバター
10gドライパセリ
適量タバスコ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2006/09/04
- 更新日:
- 2013/07/10
下準備
-
おからは目の細かい布巾に包んで水の中で軽くもみ洗いし、固く絞って水切りをする。
-
ジャガイモは皮をむいて半分に切り、5mm厚さの半月切りにし水に放ち、ぬれたまま耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで3分加熱する。(ここでは600Wの電子レンジを使っています)
-
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦薄切りにする。マッシュルームはホワイトでもブラウンでもOK。水煮缶を使う場合はザルに上げて水気を切る。
-
<ミートソース>の玉ネギはみじん切りにする。
-
オーブンを200℃に予熱する。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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