生椎茸と豆腐を入れたので、出汁はいまいち。でもナンプラーとチンゲン菜って相性いいことをしりました。スープや炒めもので試してみます!
太鼓判 10+ おいしい!
チンゲン菜と卵のエスニックスープ
干しシイタケの戻し汁と小エビで美味しいだしに!ナンプラーで味付けするとたちまちエスニック味!
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このレシピのポイント・コツ
・シイタケ(干し)は前日から水に浸し、冷蔵庫に保管しておくと当日便利です。戻し汁を作るのが大変な場合は、分量の水に鶏ガラスープの素を溶かして代用できます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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シイタケと干しエビから出るおいしいダシのスープでした。寒い季節向けに少し片栗粉でとろみをつけたら身体が温まりました。
イイネ!1
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