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チンゲンサイのスープ

色鮮やかなスープ。ハムからおいしい旨味が出ています。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

1～2枚

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/01/02
更新日：
2011/12/14

下準備

  • チンゲンサイのスープの下準備1

    チンゲンサイは葉を1枚ずつはずして水洗いし、長さ3cmに切り、さらに縦細切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、チンゲンサイの大きさに合わせて細切りにする。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

作り方

  1. チンゲンサイのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、チンゲンサイ、ハムを加え、再び煮たったらニンジンを加える。

  2. チンゲンサイのスープの作り方5
    2

    全体に野菜がしんなりしたら、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • チンゲンサイのスープ

      チンゲンサイが少なかったので、小松菜を足して玉子も入れてボリュームアップしました。どんな料理にもよく合う美味しいスープでした(^-^)栄養もたっぷりで嬉しいです♪

    • チンゲンサイのスープ

      チンゲンサイとニンジンの色合いもよく、ハムからダシが出るので味もおいしかったです。コンソメ、中華スープなどベースをアレンジしてもよさそう。

    • チンゲンサイのスープ

      ハムがなかったので、コーンでも合うかなと思って、かわりに冷凍コーンを入れました。人参を細切りにしているので火の通りも早く、あっという間にできました♪

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