キクラゲのコリコリした食感がアクセントになっておいしくいただけました。とろみがあって身体が温まるのでエアコンで冷えた時にもいいですね。
イイネ！
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- チンゲンサイのスープのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 42 Kcal
下準備
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チンゲンサイは葉を1枚ずつばらしてきれいに水洗いし、水気をきって、長さ3cmの細切りにする。
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チリメンジャコの塩分が気になる方は熱湯をかけて塩抜きをする。
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カニ風味カマボコは食べやすい大きさにほぐし、酒を振りかけておく。
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キクラゲは水で柔らかくもどして水気をきり、かたい部分を切り落として食べやすい大きさに刻む。
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＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素を煮溶かし、チンゲンサイ、チリメンジャコ、カニ風味カマボコを加える。チンゲンサイがしんなりしたらキクラゲを加え、＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら、器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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・お好みでコショウを振って下さい。コショウはミルで挽くタイプの方が香りがいいですよ。
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