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スパイシーチキンのチョップドシーザーサラダ

ブランチやランチのメインにおすすめ、食べごたえ抜群の具だくさんサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ2
  

塩

小さじ1/4
  

カレー粉

小さじ1/2
  

コショウ

適量

シメジ

1パック
  

塩

少々

トマト

1/2個

<シーザードレッシング>

  

パルメザンチーズ

(すりおろし)大さじ2
  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

1/4個分
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

塩

適量

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主菜
公開日：
2015/11/16
更新日：
2015/11/15

下準備

  • スパイシーチキンのチョップドシーザーサラダの下準備1

    筋をとった鶏ささ身を長さ3cmに切り＜下味＞の材料に10分以上漬ける。シメジは石づきを切り落として小房に分け、その他の野菜も全て2～3cm角に切る。

作り方

  1. スパイシーチキンのチョップドシーザーサラダの作り方2
    1

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、シメジを炒める。強火で水分を飛ばし、塩、粗びき黒コショウ、コリアンダーパウダーを振り、取り出す。

  2. スパイシーチキンのチョップドシーザーサラダの作り方3
    2

    フライパンを軽く拭き、再び火にかけオリーブ油をひく。鶏ささ身を焼き、火が通ったら取り出す。

  3. スパイシーチキンのチョップドシーザーサラダの作り方4
    3

    バタールも2～3cm角に切り、オーブントースターで軽く焼く。具材を全て皿に盛り、＜シーザードレッシング＞の材料を混ぜてかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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