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ふんわり卵のトマトスープ

卵のまろやかさと、トマトの酸味が絶妙な組み合わせ。タバスコの量はお好みで調節して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

水煮トマト

(缶)1/2缶(1缶400g入り)

玉ネギ

1/4個

ニンニク

(みじん切り)1片分

卵

2個

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ2
  

砂糖

少々
  

水

200ml
  

タバスコ

少々

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/10/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ふんわり卵のトマトスープの下準備1

    水煮トマトがホールの場合は、フォークなどで粗くつぶす。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • 卵は溶きほぐす。

作り方

  1. ふんわり卵のトマトスープの作り方4
    1

    鍋にオリーブ油を熱して玉ネギとニンニクを炒め、しんなりしたら、水煮トマトを加えて軽く炒める。

  2. ふんわり卵のトマトスープの作り方5
    2

    ＜スープ＞の材料を加え、煮たったら中火で3～4分煮て、塩コショウで味を調える。溶き卵を流し入れ、ふんわりしたら火を止め、器に注ぐ。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • ふんわり卵のトマトスープ

    余ってた水菜を足しました。にんにくの風味が効いてて、普通のトマトスープより美味しかったです☆パンに合いそうなスープだと思います。

  • ふんわり卵のトマトスープ

    トマトが酸味があってさっぱりした味で美味しかったです。しつこくないので風邪の時も食べられました。玉ねぎの他に人参も入れました。

  • ふんわり卵のトマトスープ

    トマトの酸味がおいしいスープでした。トマトが苦手な娘も食べてくれたのが嬉しかったです。ふわふわ卵とよく合うし、作り方も簡単なので、また作りたいと思います。

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