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野菜のミルクスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水

300ml

牛乳

400ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/03/14
更新日：
2017/02/17

下準備

  • 野菜のミルクスープの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。

  • キャベツは水洗いし、玉ネギは皮をむいて、共に粗いみじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • ウインナーは5mm幅の輪切りにする。

作り方

  1. 野菜のミルクスープの作り方5
    1

    鍋にバターを中火で溶かし玉ネギを炒め、しんなりしたらジャガイモ、キャベツ、ニンジン、ウインナーを加えて炒め合わせる。

  2. 野菜のミルクスープの作り方6
    2

    固形スープの素、水を加え、煮立ったら火を弱めて7～8分煮て、牛乳を加える。

  3. 3

    煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器によそい、ドライパセリを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 野菜のミルクスープ

      写真の色味が悪いのですが…朝食に作りました！豆乳を使って作ったのですが、バターのコクが効いていて懐かしい優しい味で、お腹にやさしく良かったです(*^^*)

    • 野菜のミルクスープ

      シチューよりも軽めなので、野菜をたくさん食べたいなぁっていう時にもってこいのスープですね。昼食に手作りパンで頂いたのですが、この組み合わせ最高でした。

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