海鮮あんかけオムレツ

作り方

1. 
   1

   鍋にシーフードミックス、白ネギ、＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、シーフードミックスに火を通す。

   シーフードミックスは冷凍のまま加えてOKです。

2. 
   2

   蓋を外して中火で煮たて、＜水溶き葛＞を少量ずつまわし入れ、トロミがついたらいったん火を止める。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、＜卵液＞を流し入れて大きく混ぜ、半熟に火が通ったら火を弱めて形を整え、半分に切って器に盛る。

4. 
   4

   (2)を再び中火にかけて手早く混ぜ、強めのトロミがついたら火を止めて(3)にかけ、ミツバを散らす。