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ブロッコリーのクリームスープ

ブロッコリーをクタクタになるまでゆでた、ビタミンが豊富なスープ。ブロッコリーの茎も入れてOK！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<スープ>

  

顆粒スープの素

小さじ1
  

水

200ml

牛乳

200ml

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/05/16
更新日：
2011/05/11

下準備

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • ブロッコリーのクリームスープの下準備2

    玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. ブロッコリーのクリームスープの作り方3
    1

    鍋にサラダ油を熱して玉ネギを炒める。しんなりしたら、ブロッコリーを加えて軽く炒める。

  2. ブロッコリーのクリームスープの作り方4
    2

    ＜スープ＞の材料とクリームチーズを加え、煮たったら弱火で7～8分煮る。

  3. ブロッコリーのクリームスープの作り方5
    3

    ブロッコリーを木ベラなどでつぶし、牛乳を加えて温め、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブロッコリーのクリームスープ

      クリームチーズを入れるのが意外でした。コクが出て、風味がよくなりました！ブロッコリーのかわりにほうれん草にしてみました。トマトを入れても酸味が出ておいしそうです。

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