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白菜のみそ汁

白菜と豆腐、油揚げが入った具沢山のみそ汁。白菜のシャキシャキとした食感が美味。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1枚

豆腐

1/4丁

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/10/03
更新日：
2011/09/12

下準備

  • 白菜のみそ汁の下準備1

    白菜は水洗いし、ザク切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. 白菜のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら白菜、油揚げを加える。

  2. 白菜のみそ汁の作り方5
    2

    白菜がしんなりしたら、みそを溶き入れて豆腐を加える。豆腐が温まったら刻みネギを加え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 白菜のみそ汁

      昆布とカツオの風味が、とても良いです。残ったダシは、早速冷凍しました。油揚げの代わりのにお麩を使いアレンジさせて頂きました！

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