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太鼓判 10+ おいしい!

ズッキーニのカレーマリネ

カレー粉がスパイシーに香る、さっぱり味の夏野菜のマリネです。

献立
調理時間
+冷やす時間
カロリー
81 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

オリーブ油

大さじ1

<マリネ液>

  

カレー粉

小さじ1/2
  

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
マリネ
ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2016/06/27
更新日:
2016/06/21

下準備

  • ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。

  • ボウルに<マリネ液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニを入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    ズッキーニが熱いうちに<マリネ液>に漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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