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- 白菜とブロッコリーのクリームスープのレシピ・作り方
下準備
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白菜は水洗いし、水気をきって縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。
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ブロッコリーは芯まで粗めのザク切りにする。玉ネギは粗めのみじん切りする。
作り方
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1鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら、ブロッコリー、白菜、小麦粉を加え、焦がさないように炒める。
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2(1)に＜スープ＞の材料を加え、白菜が柔らかくなるまで混ぜながら煮て、塩コショウで味を調え、器に注ぎ入れる。
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