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ミディトマトのふんわり卵炒め

トマトの酸味がサッパリとおいしい一皿です。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

3～4枚

<卵液>

  

卵

2個
  

マヨネーズ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/07
更新日：
2018/04/25

下準備

  • ミディトマトのふんわり卵炒めの下準備1

    ミディトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ミディトマトのふんわり卵炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハムとミディトマトをサッと炒める。

  2. ミディトマトのふんわり卵炒めの作り方3
    2

    強火にして＜卵液＞を流し入れて大きく混ぜ、お好みのかたさになったら器に盛る。ケチャップをかけてドライパセリを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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