愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

春キャベツと豚のゴマみそ炒め

甘い春キャベツとゴマみそがベストマッチ!!　夕飯の主役にもなる、ご飯が進む一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)200g
  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みそ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1

花椒

少々

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/03/31
更新日：
2017/03/24

下準備

  • 春キャベツと豚のゴマみそ炒めの下準備1

    春キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。春キャベツとニンジンは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春キャベツと豚のゴマみそ炒めの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を入れて強火にかける。豚肉を入れ、火が通ったら春キャベツとニンジンを加えてさらに炒める。

  2. 春キャベツと豚のゴマみそ炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞を加えて炒め合わせる。器に盛り、花椒を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1309

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今こそ食べたい！甘くて柔らかい＜春キャベツ＞レシピ
今こそ食べたい！甘くて柔らかい＜春キャベツ＞レシピ

今が旬の「春キャベツ」。「E・レシピ」のキーワードランキングでも人気の春野菜です。ふんわりと柔らかな葉と甘みが味わえるのはこの時期だけ！そこで今回は、春キャベツの魅力を存分に味わえる、絶品レシピをまとめてご紹介します！

photographs/naoko nishida｜cooking/kazuyo nakajima

「春キャベツと豚のゴマみそ炒め」の関連レシピ

「春キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 春キャベツと豚のゴマみそ炒め

      鶏ミンチの消費について。ゴマ味噌だから、しつこくなくいただきました。花椒は大人だけ取り分けです。流行りのパクチーだと彩りがでそうでいいかも。次はぶたばらで頂きたいです。

    • 春キャベツと豚のゴマみそ炒め

      豚肉の代わりにベーコンを使いました。ベーコンや野菜に胡麻味噌がとっても相性よく美味しかったですね！ごはんの進むおかずになって良かったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ