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冷やし納豆素麺

薬味たっぷりのネバネバ素麺です。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

3～4束

納豆

2パック

卵黄

2個分

白ゴマ

小さじ1

素麺つゆ

(市販)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2016/06/13
更新日：
2016/06/07

下準備

  • 冷やし納豆素麺の下準備1

    キュウリとミョウガは長さ2～3cmのせん切りに、焼きのりは手で小さくちぎる。

作り方

  1. 冷やし納豆素麺の作り方2
    1

    鍋にお湯を沸かし、素麺をゆでる。流水でよく洗い、水気をきって1人分ずつ器に盛る。

  2. 冷やし納豆素麺の作り方3
    2

    納豆に付属のタレを混ぜ、(1)にのせる。キュウリ、ミョウガをのせて卵黄を落とし、白ゴマ、かつお節、焼きのりもかける。素麺つゆを全体にまわしかける。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 冷やし納豆素麺

      疲れた時も元気が出そうな麺料理です。卵黄がいいですね！納豆がマイルドになる感じで、美味しかったです。青海苔をかけました。レモン汁を少し垂らしたらサッパリして美味しかったですよ！

    • 冷やし納豆素麺

      たまごはゆで玉子にしました。簡単に作れるので、暑い日にはぴったりでした。
      サッパリと食べれてよかったですが、子供には味に飽きると言われちゃいました。次回は薬味を何種か用意してリベンジしたいです。

    • 冷やし納豆素麺

      ボリュームたっぷりで、他におかずのいらない素麺になりました。生卵が苦手なのでゆで卵で代用。全体に味が馴染んでおいしかったです。

    他3件

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