愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

サッパリ冷やし素麺

薬味をたっぷり加えてサッパリおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

素麺

1束

貝われ菜

1/4パック

大葉

2～3枚

<素麺つゆ>

  

麺つゆ

(市販品)適量
  

水

適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2015/08/03
更新日：
2019/06/27

下準備

  • サッパリ冷やし素麺の下準備1

    素麺は半分に折り、たっぷりの熱湯にほぐしなからパラパラとくっつかないように入れ、時々菜ばしで混ぜながら表示の時間通りにゆでる。ザルに上げて流水をかけて冷まし、もみ洗いしてぬめりを取る。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • 大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ＜素麺つゆ＞の麺つゆに水を加え、味を調えておく。

作り方

  1. サッパリ冷やし素麺の作り方6
    1

    器にしっかり水気をきった素麺を盛り、＜素麺つゆ＞を注ぐ。貝われ菜、大葉、ミョウガを盛り、すり白ゴマを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3565

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「サッパリ冷やし素麺」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ