野菜の夏サラダ

下準備

• 

  セロリは筋をひき、食べやすい大きさの乱切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。

• トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさの乱切りにする。

• レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとすればしっかり水気をきる。

• 

  生トウモロコシは外皮を取り、塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱が取れれば包丁で粒を削ぎ落とす。

• あればバジルの葉は葉だけを取り、食べやすい大きさに手でちぎっておく。

• 

  ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れ泡立て器でトロ～ッと白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

  蓋のできる容器に材料を入れて、振って混ぜ合わせてもいいですよ！残ればそのまま冷蔵庫で保存して下さい。ポテトサラダの下味にも使えます。