1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「夏野菜炒め」の献立 >
  4. 夏野菜炒めのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

夏野菜炒め
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

ナス

4個

ピーマン

4～6個

ホウレン草

1/2～1束

トマト

大2個

<調味料>

  

しょうゆ

大2
  

赤唐辛子

(刻み)1～2本

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし縦4つに切り、更に半分に切り、水に放ちアクを抜きザルに上げる。

  • ピーマンは縦4～6つに切り、ヘタと種を取ってサッと水洗いする。

  • 夏野菜炒めの下準備3

    ズッキーニは水洗いし両端を切り落とし、ピーラーなどで縦縞に皮をむく。ひとくち大の乱切りにする。

  • ほうれん草はきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞り、2cmの長さに切る。

  • 夏野菜炒めの下準備5

    トマトは水洗いしヘタをくり抜き、ピーマンくらいのくし切りにする。

作り方

  1. 1

    中華鍋にサラダ油を入れ強火で熱し、ナスを炒める。

  2. 夏野菜炒めの作り方7
    2

    ナス皮の色が鮮やかになってくれば、ピーマン、ズッキーニ、トマトを加え炒め合わせる。

  3. 夏野菜炒めの作り方8
    3

    全体にしんなりしてくれば＜調味料＞を加え、からめるように炒め合わせる。最後にほうれん草を加えザックリ合わせて器に盛る。

ブログに投稿

「夏野菜炒め」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ