焼きマーボーチーズ

下準備

• 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に入れてかぶる位の水と共に中火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきる。

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  ナスはヘタを切り落として縦4等分に切り、ひとくち大の乱切りにする。分量外の塩水に放ち、ザルに上げて水気を拭き取る。

• 水煮タケノコはナスに合わせて乱切りにする。

• 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。

• ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

• ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。

• ＜合わせスープ＞の材料を合わせる。

• ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

• オーブンを250℃に予熱しておく。