マーボー納豆チーズホットサンド

作り方

1. 
   1

   食パンの片面に薄くバターをぬる。納豆はザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。レンコン、ショウガ、ニンニクは皮をむき、みじん切りにする。白ネギは粗いみじん切りにする。焼きのりは4等分する。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら納豆、レンコンを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加える。煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、少し強めのトロミをつける。2等分に分けてゴマ油を加え、混ぜ合わせる。

4. 
   4

   ホットサンド焼き器にバターをぬった面を下にしてのせ、スライスチーズ、3の＜マーボー納豆＞、焼きのり2枚を順におき、バターをぬった面を上にしてサンドする。残り1枚も同様に作る。※具がパンからはみださないようにして下さい。

5. 
   5

   ホットサンド焼き器をコンロにのせ、弱めの中火で片面約2分ずつ焼き、両面焼けたら食べやすい大きさに切って器に盛る。