サーモンクリームパスタ

作り方

1. 
   1

   スパゲッティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルにあげ、ゆで汁をきる。

2. 
   2

   フライパンに生鮭と＜調味料＞を入れて中火にかけ、煮立てば蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンにバターを熱し、玉ネギ、ニンニクを薄く色付く位まで中火で炒め、塩コショウ、小麦粉を炒めあわせる。

4. 
   4

   3に2を戻して炒めあわせ、牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、トロミがつけば、グリーンアスパラを加え、塩コショウで味を整える。

5. 
   5

   ゆで上がったスパゲッティを加え混ぜ合わせながら1分位煮て、器に盛り分け、粉チーズをかけ、あればケイパーを散らす。