サーモンのクリームパスタ

作り方

1. 
   1

   スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。

2. 
   2

   フライパンに鮭と＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらフライパンに蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。

3. 
   3

   (2)のフライパンにバターを熱し、玉ネギ、ニンニクを色付く位まで中火で炒め、さらに小麦粉を加えて炒め合わせ、塩コショウをする。

4. 
   4

   (3)に(2)を戻して炒め合わせ、牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。トロミがついたら、グリーンアスパラを加え、塩コショウで味を調える。

5. 
   5

   (1)のスパゲティーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。粉チーズをかけ、ケイパーを散らす。