シャケフレークやしめじも入れて作りました。クリーミーで食べ応えあって、美味しかったです。意外に作りやすかったので良かったです。
イイネ！
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- サーモンのクリームパスタのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 683 Kcal
下準備
-
鮭はひとくち大に切り、骨は取り除く。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラー等でハカマを(皮が硬い場合は皮も一緒に)削ぎ落とし、斜め薄切りにする。
作り方
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1スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。
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2フライパンに鮭と＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらフライパンに蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。
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3(2)のフライパンにバターを熱し、玉ネギ、ニンニクを色付く位まで中火で炒め、さらに小麦粉を加えて炒め合わせ、塩コショウをする。
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4(3)に(2)を戻して炒め合わせ、牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。トロミがついたら、グリーンアスパラを加え、塩コショウで味を調える。
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5(1)のスパゲティーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。粉チーズをかけ、ケイパーを散らす。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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