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サーモンクリームパスタ

スモークサーモンは、生のサーモンとはひと味違った独特の香りが楽しめます。パスタがゆで上がるタイミングを見て、ソースの準備をしましょう！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

12g

<サーモンクリームソース>

  

ニンニク

(すりおろし:小)1片分
  

粉チーズ

大さじ1.5

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2010/11/23
更新日：
2014/08/06

作り方

  1. サーモンクリームパスタの作り方1
    1

    ＜サーモンクリームソース＞の材料はフライパンに入れておく。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。

  2. サーモンクリームパスタの作り方2
    2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーをゆでる。表示のゆで時間の2分前に(1)のブロッコリーを加え、再び煮たったらザルに上げて水気をきる。

  3. サーモンクリームパスタの作り方3
    3

    (1)のフライパンを火にかけ、煮たったら(2)のスパゲティーとブロッコリーを加え、混ぜながらソースにトロミをつける。

  4. サーモンクリームパスタの作り方4
    4

    塩で味を調えて器に盛り、お好みで粗びき黒コショウ、粉チーズをかけ、イタリアンパセリを飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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