頂いた鮭とばがたくさんあったので、水で戻してから使ってみました。クリームに良くあって優しい味に仕上がりました。
イイネ！
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- サーモンクリームパスタのレシピ・作り方
下準備
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鮭は皮と骨を取り除き、ひとくち大に切る。
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玉ネギは皮をむき、縦半分に切って縦に薄切りにする。
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ブロッコリーは小房に分ける。
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ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。
作り方
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1スパゲッティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティは指定時間より30秒短めにゆでる。ゆであがる20秒前にブロッコリーを加えて一緒にゆでザルにあげ、ゆで汁を切る。
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2フライパンに鮭と＜調味料＞を入れて中火にかけ、煮立てば蓋をして2～3分蒸し焼きにし、いったん取り出す。
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3
フライパンにバター40gを加え、玉ネギ、ニンニクを薄く色付く位まで中火で炒め、塩コショウ、小麦粉を炒め合わせる。
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43のフライパンに牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、トロミがつけば、2の鮭を戻して混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
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5ゆで上がったスパゲッティとブロッコリーを加え混ぜ合わせる。器に盛り分け、粉チーズを掛ける。
みんなのおいしい！コメント
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ブロッコリーが無かったのでシメジを入れました☆クリームソースとサーモンのコラボレーションが最高です！とっても美味しかったです(*^^*)
イイネ！0
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