愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ブロッコリーのカニあんかけ

ブロッコリーにあんがからんでおいしいです。下味をしっかり目につけると水っぽくならないです。

材料  （ 2 人分 ）

<下ゆで用調味料>

  

塩

少々

ショウガ

(みじん切り)1片分

<スープ>

  

水

150ml
  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

小さじ2

卵白

1個分

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2019/02/14
更新日：
2019/02/07

下準備

  • ブロッコリーのカニあんかけの下準備1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、＜下ゆで用調味料＞の材料を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。

  • ブロッコリーのカニあんかけの下準備2

    カニ風味カマボコはほぐす。白ネギはみじん切りにする。＜スープ＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリーのカニあんかけの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギとショウガを加えて炒める。香りがたったら、カニ風味カマボコと＜スープ＞を加えて2分程煮る。

  2. ブロッコリーのカニあんかけの作り方4
    2

    ＜水溶き片栗＞を混ぜながら加え、トロミをつける。よくきり混ぜた卵白を菜ばしに伝わせながら少しずつ加えて混ぜる。器に盛ったブロッコリーにかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1292

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo eguchi

「ブロッコリーのカニあんかけ」の関連レシピ

「ブロッコリー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ