揚げ油を使ったレシピ

ホクホク美味しいカボチャにベーコンやチーズをはさんでフリットに！ワインに合いそうですね。カボチャは…

主材料：カボチャ ベーコン スライスチーズ 長唐辛子 片栗粉 プチトマト 小麦粉 片栗粉 卵黄

• 25分
• -
• 2002/07
• 簡単

主材料：刺身 大根 ニンジン キュウリ セロリ 白ネギ 貝われ菜 レタス リンゴ コーンフレーク カシューナッツ

• 20分
• 352 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：ハンバーグのタネ ウズラの卵 小麦粉 小麦粉 溶き卵 パン粉

• 15分
• 250 Kcal
• 2011/02
• お弁当

主材料：ワカサギ 小麦粉 玉ネギ ニンジン 大根 貝われ菜 だし汁

• 30分
• 184 Kcal
• 2001/12
• 献立

主材料：ブロッコリー 小麦粉 溶き卵 パン粉 粉チーズ

• 10分
• 87 Kcal
• 2012/05
• お弁当

揚げた鶏肉を南蛮漬けに。翌日は味が含んでしっとりとします。

主材料：鶏もも肉 小麦粉 玉ネギ 酒 ニンジン セロリ

• 20分
• 323 Kcal
• 2010/01
• 献立

黒ゴマ入りの美味しい衣で食べ応え十分の天ぷらに仕上げ、ポン酢とからしであっさりといただきます。

主材料：小麦粉 冷水 片栗粉 卵 ショウガ 酒 鶏むね肉 ニンニク すり黒ゴマ

• 20分 ＋
• 597 Kcal
• 2016/10
• 献立

油で揚げた砂肝を、シンプルに塩でいただきます。砂肝の水気があると油が跳ねるので、しっかり拭き取って…

主材料：砂肝 酒 レモン サニーレタス

• 15分
• 128 Kcal
• 2011/09
• 献立

レモンをキュッと搾れば、サツマイモの甘みが引き立ちます。

主材料：サツマイモ エビ イカ ショウガ 酒 片栗粉 小麦粉 片栗粉 冷水

• 30分
• 335 Kcal
• 2009/09
• 献立

ジャガイモは栄養素たっぷりの皮ごと使います。玉ネギの甘みと相性抜群！定番のコロッケです。

主材料：パン粉 小麦粉 ジャガイモ 玉ネギ 溶き卵 生クリーム 合いびき肉

• 25分
• 589 Kcal
• 2013/01
• 献立

衣は粉が残る程度に混ぜるのがポイント。手作りの天つゆでいただきます。

主材料：小麦粉 冷水 ショウガ カボチャ 大根おろし だし汁 エビ 卵黄 マイタケ ミツバ スダチ

• 20分
• 350 Kcal
• 2012/09
• 献立

ワンタンの皮は薄いので、サクッと軽い食感に。

主材料：ワンタンの皮 納豆 ネギ

• 15分
• 115 Kcal
• 2012/06
• 献立

生麩に豆板醤と甜麺醤をからめて揚げました。

主材料：餃子の皮 春雨 生麩

• 15分
• 150 Kcal
• 2009/08
• 献立

『竜田揚げ』は紅葉が流れる竜田川に見立てて名づけられたとか。秋の夕食にピッタリですね。

主材料：カツオ ショウガ 片栗粉 サツマイモ レンコン カボス

• 30分 ＋
• 434 Kcal
• 2017/11
• 献立

主材料：タラ 小麦粉 水 パン粉 プチトマト

• -
• -
• 2009/06
• 連載

主材料：生カキ 小麦粉 卵 パン粉 ゆで卵 玉ネギ ドライパセリ キャベツ トマト

• 25分
• 357 Kcal
• 2001/10
• 献立

主材料：パン粉 小麦粉 玉ネギ 卵 牛乳 牛ひき肉 レタス

• 30分
• 430 Kcal
• 2013/09
• お弁当

主材料：片栗粉 酒 鶏もも肉 プチトマト ニンニク レタス

• 20分
• 441 Kcal
• 2010/11
• お弁当

主材料：ちくわ 大葉 プロセスチーズ 小麦粉 水

• -
• -
• 2009/06
• 連載

主材料：小麦粉 片栗粉 水 卵黄 トウモロコシ ゴーヤ

• 15分
• 98 Kcal
• 2006/08
• 献立

主材料：小麦粉 パン粉 キャベツ 豚ロース肉 卵 キュウリ レモン トマト 貝われ菜 大根おろし 柑橘汁

• 20分
• 431 Kcal
• 2004/10
• 特集

冷めてもおいしい！　レンコンのシャキシャキ食感が良い！

主材料：酒 片栗粉 水 豚ひき肉 白ネギ ショウガ 卵 レンコン

• 30分
• 511 Kcal
• 2008/12
• 献立

主材料：アジ 大葉 梅干し かつお節 酒 小麦粉 水 パン粉

• -
• -
• 2009/06
• 連載

主材料：小麦粉 片栗粉 水 レモン 卵黄 むきエビ 春菊（菊菜）

• 20分
• 128 Kcal
• 2006/03
• 献立

砂糖をいろいろ替えて作ったドーナツ。食べてみないとわからない！?

主材料：卵 牛乳 薄力粉 バター 強力粉 ココナッツシュガー

• -
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• 2006/10
• 特集

主材料：片栗粉 酒 鶏もも肉 プチトマト ショウガ シシトウ

• -
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• 2005/04
• 特集

歯ごたえと旨味のあるタコをフワフワの衣につけて揚げる。この衣はビールを使っていて、揚げ上がるとサク…

主材料：ゆでタコ足 ナス グリーンアスパラ 卵白 卵黄 小麦粉 ビール レモン

• 20分
• -
• 2002/09
• 簡単

京都、近畿地方で多く出回るエビ芋がインパクト大！もちろん地域の野菜を使ってもOKです。

主材料：酒 だし汁 レンコン ゴボウ 板コンニャク キヌサヤ シイタケ もどし汁 水煮タケノコ 金時ニンジン 棒ダラの煮汁

• 1時間30分
• 3990 Kcal
• 2008/12
• 特集

主材料：片栗粉 酒 レモン 鶏もも肉 トマト サラダ菜

• 30分
• 312 Kcal
• 2005/03
• 献立

カマボコを薄くスライスしてチップに！今回は塩、コショウで味付けしましたが、ガーリックパウダーや抹茶…

主材料：カマボコ

• 10分
• 87 Kcal
• 2008/02
• 簡単