揚げ油を使ったレシピ
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黒ゴマ入りの美味しい衣で食べ応え十分の天ぷらに仕上げ、ポン酢とからしであっさりといただきます。
主材料:小麦粉 冷水 片栗粉 卵 ショウガ 酒 鶏むね肉 ニンニク すり黒ゴマ
- 20分 +
- 597 Kcal
- 2016/10
- 献立
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油で揚げた砂肝を、シンプルに塩でいただきます。砂肝の水気があると油が跳ねるので、しっかり拭き取って…
主材料:砂肝 酒 レモン サニーレタス
- 15分
- 128 Kcal
- 2011/09
- 献立
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レモンをキュッと搾れば、サツマイモの甘みが引き立ちます。
主材料:サツマイモ エビ イカ ショウガ 酒 片栗粉 小麦粉 片栗粉 冷水
- 30分
- 335 Kcal
- 2009/09
- 献立
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ジャガイモは栄養素たっぷりの皮ごと使います。玉ネギの甘みと相性抜群!定番のコロッケです。
主材料:パン粉 小麦粉 ジャガイモ 玉ネギ 溶き卵 生クリーム 合いびき肉
- 25分
- 589 Kcal
- 2013/01
- 献立
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衣は粉が残る程度に混ぜるのがポイント。手作りの天つゆでいただきます。
主材料:小麦粉 冷水 ショウガ カボチャ 大根おろし だし汁 エビ 卵黄 マイタケ ミツバ スダチ
- 20分
- 350 Kcal
- 2012/09
- 献立
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『竜田揚げ』は紅葉が流れる竜田川に見立てて名づけられたとか。秋の夕食にピッタリですね。
主材料:カツオ ショウガ 片栗粉 サツマイモ レンコン カボス
- 30分 +
- 434 Kcal
- 2017/11
- 献立
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歯ごたえと旨味のあるタコをフワフワの衣につけて揚げる。この衣はビールを使っていて、揚げ上がるとサク…
主材料:ゆでタコ足 ナス グリーンアスパラ 卵白 卵黄 小麦粉 ビール レモン
- 20分
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- 2002/09
- 簡単
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京都、近畿地方で多く出回るエビ芋がインパクト大!もちろん地域の野菜を使ってもOKです。
主材料:酒 だし汁 レンコン ゴボウ 板コンニャク キヌサヤ シイタケ もどし汁 水煮タケノコ 金時ニンジン 棒ダラの煮汁
- 1時間30分
- 3990 Kcal
- 2008/12
- 特集
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