ホクホクコロッケ

ジャガイモは栄養素たっぷりの皮ごと使います。玉ネギの甘みと相性抜群！定番のコロッケです。

25分
589Kcal

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おいしい！(10)
コメント2件
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材料（ 2 人分）

ジャガイモ

2～3個

合いびき肉

80g

玉ネギ

(みじん切り)1/2個分

サラダ油

大さじ1/2

生クリーム

大さじ1.5

塩コショウ

少々

ナツメグ

少々

<衣>

小麦粉

大さじ2

溶き卵

1/2個分

パン粉

1カップ

揚げ油

適量

<ソース>

ウスターソース

適量

ケチャップ

適量

マヨネーズ

適量

ジャンル：: 洋食 / 揚げもの
種別：: 主菜
公開日：: 2013/01/21
更新日：: 2013/01/15

下準備

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップでふんわり包み、電子レンジで3～4分加熱する(竹串がスッと刺さったらOKです)。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、合いびき肉がポロポロになるまで炒め、玉ネギを加えてさらに炒め合わせ、塩コショウで味を調える。
揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

1
ジャガイモは熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶす。粗熱が取れたら、炒めた合いびき肉と玉ネギ、生クリームを加えて全体に混ぜ合わせ、さらに塩コショウ、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせる。
2
4～6等分の小判型にまとめ、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油に入れ、サクッと上がったら油をきる。
3
器に盛り、お好みの＜ソース＞をかける。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

2017年10月28日(土) ayaxさん

シンプルですが手作りが一番ですね。お肉の存在感もじゃがいもの存在感もあって美味しかったです。ソースも絶品でした！

イイネ！
0
2015年11月6日(金) ともけんりささん

基本のコロッケですが、生クリームが入っているせいか、コクがプラスされている気がします。外はサクサク中はホクホクで美味しいです。

イイネ！
1