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砂肝のシンプル揚げ

10回 おいしい

油で揚げた砂肝を、シンプルに塩でいただきます。砂肝の水気があると油が跳ねるので、しっかり拭き取って下さい。

献立
調理時間
カロリー
128 Kcal
材料  ( 2 人分

砂肝

150~200g

大さじ1

少々

レモン

1/4個

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2011/09/05
更新日:
2011/08/30

下準備

  • 砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、切り込みを入れて酒をかける。

  • レモンは半分に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    砂肝の水気をしっかり拭き取り、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきって塩を振る。サニーレタスを敷いた器に盛り、レモンを添える。

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