愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ゴーヤのかき揚げ
献立
調理時間
カロリー
98 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ゴーヤ

1/2本

<衣>

  

小麦粉

大さじ4～5
  

片栗粉

大さじ1
  

卵黄

1個分
  

水

大さじ1～2

塩

少々

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
かき揚げ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2006/08/21
更新日：
2013/07/16

下準備

  • ゴーヤのかき揚げの下準備1

    長さを半分に切ったゴーヤは縦に2つに切り、スプーン等で種とワタを取って横薄切りにする。

  • 生トウモロコシは包丁で実を削ぎ落とす。

  • ＜衣＞の卵黄と水を混ぜ合わせておく。

  • フライパンに深さ2cm位まで揚げ油を入れ、170℃に予熱する。

作り方

  1. ゴーヤのかき揚げの作り方5
    1

    ボウルに卵水以外の材料を合わせ、ゴーヤ、トウモロコシを加えて全体に混ぜ合わせ、卵水を少しずつ加えながら調節し、菜ばしで持てる位の固さにする。

  2. ゴーヤのかき揚げの作り方6
    2

    少量ずつ油に落としてサックリ揚げ、油切りをして器に盛り、塩を振り掛ける。

ブログに投稿

「ゴーヤのかき揚げ」の関連レシピ

「ゴーヤ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ゴーヤのかき揚げ

      コーンを入れるのでゴーヤの苦味とコーンの甘みのバランスがいいですね。さらに甘味アップで玉ねぎとパプリカも足してみました。美味しかった🎵

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ