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揚げ油は●●で再利用!揚げ物レシピまとめ

揚げ油は●●で再利用!揚げ物レシピまとめ

1回使うと酸化してしまう揚げ油は「梅干し」で復活できるんです!揚げ物が終わったら、そのまま梅干しを1、2個素揚げし、こんがりきつね色になればOK。梅干しのアルカリが酸化した油を中和してくれます。あとは油を濾して、できるだけ空気に触れないように保存しましょう。

2015年11月23日(月)

家族みんなが大好きなフライのレシピ

おかずにもおつまみにも、唐揚げレシピ

  • カレイの唐揚げあんかけ

    カレイの唐揚げあんかけ

    外はカリッと中はふんわりおいしいカレイに、ご飯によく合うあんをかけていただきます。 25分 211Kcal

  • ジューシー絶品!基本の鶏の唐揚げ by 横田真未さん

    ジューシー絶品!基本の鶏の唐揚げ by 横田真未さん

    下味は前日から準備しておくと、より味がなじんでジューシーに仕上がりますよ。唐揚げ用に切ってある鶏肉を使えば、切る手間もなし! 25分 718Kcal

  • 長芋の唐揚げ

    長芋の唐揚げ

    生でも食べられる長芋はサッと揚げればOK。青のりの香りが香ばしく、おかずにもおつまみにもおすすめ。 25分 134Kcal

  • 砂肝の唐揚げ

    砂肝の唐揚げ

    お酒のおつまみに最適な唐揚げ。独特な食感が人気です。 15分 169Kcal

和食の定番、サクサク天ぷらのレシピ

意外にイケる!あの食材でも揚げ物

  • 高野豆腐の竜田揚げ

    高野豆腐の竜田揚げ

    まるでお肉のような食感! 栄養価の高い高野豆腐を使ったヘルシーな揚げ物です。 25分 295Kcal

  • とろろ昆布の揚げ物

    とろろ昆布の揚げ物

    揚げ立てあつあつが最高!サクサクの歯ごたえととろろ昆布の香ばしさが楽しい。 15分 158Kcal

  • 漬けカツオの揚げ物

    漬けカツオの揚げ物

    ショウガの風味が効いたカツオをサクッと揚げた食感と風味が楽しめる一品。 20分 268Kcal

  • 納豆とコーンの揚げ物

    納豆とコーンの揚げ物

    納豆の香りがフワッと広がる、納豆好きにはたまらない一品。水煮コーンの甘みを味わって。 15分 195Kcal

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