スマイル巻き寿司

巻きすに光沢のあるのりの表面を下にして1枚置き、中央に＜チン！炒り卵＞を広げる。手に分量外の酢水をつけ、残りの寿司飯の半量を軽くまとめ、のりの両端3cm位を残して中央を少し盛り上がるように全体に広げる。中央の盛り上がったところに＜カンピョウの甘煮＞を巻いた細巻きを間を少しあけて置く。＜シイタケの煮物＞を斜めに差し込むように、カンピョウ巻きの斜め下辺りに並べ、桜デンブを混ぜた寿司飯をその上に広げる。最後に残りの寿司飯を全体を覆うように広げ、紅ショウガを一番上にのせる。