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ネギトロバーグ

ネギトロをたっぷり使った贅沢な一品。食べごたえあり、だけどヘルシーです。ふわっと柔らかい食感が素敵。

かんたん
調理時間
カロリー
112 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

マグロ

(ネギトロ用たたき)100~120g

細ネギ

5~6本

大葉

3枚

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2006/06/05
更新日:
2014/08/12

作り方

  1. 1

    細ネギは小口切りにし、長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木の棒で叩いて細かくする。大根はおろして水気をよく切り、大葉はせん切りにする。

  2. 2

    マグロタタキと細ネギ、長芋を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱して2を入れ、形を整えながら両面を焼く。

  4. 4

    3を器にのせ、その上に大根おろし、大葉の順に盛り、ポン酢を掛けていただく。お好みでしょうゆを掛けて下さい。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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