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焼き豚入りおこわ

素材のおいしさが広がる炊き込みおこわです。

材料  （ 2 人分 ）

もち米

1.5合

焼豚

100g

シイタケ

(干し)2～3個

天津甘栗

(または焼き栗)6粒

だし汁

250～300ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/10/23
更新日：
2017/10/15

下準備

  • 焼き豚入りおこわの下準備1

    もち米は水でサッと洗い、ザルに上げておく。

  • 焼き豚入りおこわの下準備2

    焼豚、皮をむいたニンジン、水煮タケノコ、天津甘栗は1cm角に切る。シイタケは水につけて柔らかくもどし、軸を切り落として1cm角に切る。

作り方

  1. 焼き豚入りおこわの作り方3
    1

    炊飯器にもち米、＜調味料＞の材料を入れる。だし汁を1.5合の線まで入れ、具を加えてひと混ぜし、スイッチを入れる。

  2. 焼き豚入りおこわの作り方4
    2

    炊き上がったら15分蒸らし、全体に混ぜ合わせて器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/sanae kurita

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