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ニンジンのきんぴら

材料  （ 4 人分 ）

白ゴマ

小さじ2

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/08/13
更新日：
2017/02/01

下準備

  • ニンジンのきんぴらの下準備1

    ニンジンは皮をむき、3cm長さのマッチ棒位の太さに切る。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ニンジンに合わせて切る。

作り方

  1. ニンジンのきんぴらの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を強火にかけ、ニンジンを炒める。

  2. 2

    ニンジンが炒められればピーマンを加え、全体に油が回れば＜調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒めあわせる。

  3. ニンジンのきんぴらの作り方5
    3

    火を止め、白ゴマを全体にからめ、器に盛り付ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニンジンのきんぴら

      中途半端に残ってしまったにんじんとピーマンで何かできないか探していたので、ちょうど良いものがあり助かりました(^^)

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