愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

レタスチャーハン
63回 おいしい
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

ご飯

お茶碗4杯分

塩

少々

レタス

1/4～1/2個

卵

1個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チャーハン  /  レタスチャーハン
ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2003/12/15
更新日：
2017/03/17

下準備

  • レタスチャーハンの下準備1

    ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を切って小口切りにする。

  • レタスチャーハンの下準備4

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとすればザルに上げしっかり水気を切る。

  • 卵は溶きほぐしておく。

作り方

  1. レタスチャーハンの作り方6
    1

    中華鍋を熱しサラダ油、ショウガ、ニンジンを入れて強火にかけ、香りが出れば溶き卵を一気に流し入れ、木ベラで混ぜる。

  2. 2

    卵が半熟の状態でご飯を加え、からめるように炒め合わせ、全体にパラパラに混ざれば、サヤインゲンを加え、塩コショウで味を調える。バターを鍋肌から溶かしながら全体に混ぜ合わせる。

  3. レタスチャーハンの作り方8
    3

    更にしょうゆを鍋肌から加え、香りよく全体に混ぜて最後にレタスを加えザックリ合わせすぐに火を止め、器に盛り付ける。

    レタスがまだ生っぽい位で火を止めると、レタスのシャッキリ感が残って美味しいですよ！

「レタスチャーハン」の関連レシピ

「レタス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ