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タケノコと焼豚の混ぜご飯

タケノコの食感がよく、焼豚のうまみを味わえる手軽な混ぜご飯。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗多めに2杯分

焼豚

(ブロック)80g

しょうゆ

大さじ1

塩

小さじ1/3

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/02/26
更新日：
2018/02/14

作り方

  1. タケノコと焼豚の混ぜご飯の作り方1
    1

    水煮タケノコと焼豚は1cm角のサイコロ状に切る。青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。

  2. タケノコと焼豚の混ぜご飯の作り方2
    2

    鍋にだし汁、しょうゆ、塩と水煮タケノコを入れて中火にかけ、4～5分煮る。焼豚を加えて煮たったら火を止め、汁ごとご飯に混ぜ合わせる。

  3. タケノコと焼豚の混ぜご飯の作り方3
    3

    茶碗に盛り、青ネギを散らす。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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基本の調理からアレンジまで、旬を味わう「タケノコ」レシピ
基本の調理からアレンジまで、旬を味わう「タケノコ」レシピ

4月から5月にかけて旬になるタケノコ。この季節にぜひおいしく調理して食べたいですね♪タケノコと言えば炊き込みご飯が定番ですが、調理次第で和風から洋風まで、いろいろなメニューが作れちゃいます。この機会に挑戦してみてくださいね！タケノコの新たなおいしさに気づけるかも？

photographs/erika nagasaki｜cooking/sanae kurita

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