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モヤシのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)80g

<調味料>

  

砂糖

小1
  

しょうゆ

小1
  

塩

小1
  

コショウ

小1/2
  

ゴマ油

小2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/07/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚薄切り肉は、2cmの幅に切る。

  • モヤシは出来れば根を取り、水につけシャキッとすればザルに上げ、水気をきる。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦細切りにする。

  • モヤシのサラダの下準備4

    細ネギは水洗いし、根元を切り落として4cmの長さに切る。

作り方

  1. モヤシのサラダの作り方5
    1

    ボウルに細ネギ、＜調味料＞を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. モヤシのサラダの作り方6
    2

    タップリの熱湯にモヤシ、ピーマンをゆでてザルに上げ、しっかり水気をきって1のボウルに加え、混ぜあわせる。

  3. モヤシのサラダの作り方7
    3

    モヤシをゆでた熱湯に豚肉を加え、色が変わればザルに上げ、1のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシのサラダ

      長ネギで代用しました。モヤシやピーマンの食感がシャキシャキしていて、いいですね。ドレッシングの味つけもいいです。おいしかったです。

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