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太鼓判 10+ おいしい！

モヤシと水菜のサラダ

サッとゆでてたっぷりの野菜を食べましょう！

材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1.5袋

白菜

1/8株

水菜

2～3株

ゴマドレッシング

(市販品)適量

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2007/11/05
更新日：
2023/05/18

下準備

  • モヤシはたっぷりの水につけて、シャキッとしたらザルに上げる。

  • モヤシと水菜のサラダの下準備2

    白菜は横4～5等分に切り、さらに縦に細切りにする。

  • 水菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り細切りにする。赤ピーマンも同様に、種とヘタを取り細切りにする。

作り方

  1. モヤシと水菜のサラダの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯が煮立ってきたら、分量外の塩を加えてモヤシ、白菜、ピーマン、赤パプリカを入れ、ひと煮立ちしたらザルに上げる。

  2. モヤシと水菜のサラダの作り方6
    2

    しっかり水気をきって水菜を混ぜ合わせ、器に盛る。ゴマドレッシングをかける。

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