ミツバのかわりにブロッコリースプラウトで。キュウリを使いきりたくて倍量以上入れたら水っぽくなってしまったので塩揉みして水気を切れば良かったかも。甘酢と練りがらしの風味でサッパリいい副菜です。
イイネ！
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- モヤシのサラダのレシピ・作り方
下準備
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モヤシはたっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。
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ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
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キュウリは細切りにする。
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ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1たっぷりの熱湯にモヤシを入れ、サッとゆでてザルに上げる。
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2モヤシが熱いうちに＜ドレッシング＞のボウルに加えてからめ、ミツバ、キュウリも加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。
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