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モヤシのサラダ

練りからし入りのドレッシングで和えた、ヘルシーなサラダ。ダイエットに最適。

献立
調理時間
カロリー
88 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

ミツバ

1/4束

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

練りからし

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/12/03
更新日：
2012/11/28

下準備

  • モヤシのサラダの下準備1

    モヤシはたっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • キュウリは細切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシのサラダの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯にモヤシを入れ、サッとゆでてザルに上げる。

  2. モヤシのサラダの作り方6
    2

    モヤシが熱いうちに＜ドレッシング＞のボウルに加えてからめ、ミツバ、キュウリも加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

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    • モヤシのサラダ

      ミツバのかわりにブロッコリースプラウトで。キュウリを使いきりたくて倍量以上入れたら水っぽくなってしまったので塩揉みして水気を切れば良かったかも。甘酢と練りがらしの風味でサッパリいい副菜です。

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      もやしは豆もやしを使用しました。歯応えがあってボリューム感も出てよかったです！さっぱりしているのに後引くおいしさ。たくさん食べられます。水菜もよく合いました。

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      家族でダイエット中なのでサラダとして一品作りました。作りおき甘酢でほんのり酸っぱく練りからしのピリッとが絶妙な味付けでした。定番になりそうです。

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