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ご飯が止まらない！定番のスタミナプルコギ

タレさえ合わせておけばあとは炒めた牛肉と野菜と混ぜるだけ！ピリ辛でご飯との相性はバツグン！野菜に巻いて食べてもおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)250～300g
  

片栗粉

小さじ2

玉ネギ

1/2個

ニラ

1/2束

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

みそ

小さじ2
  

豆板醤

小さじ1/2

ゴマ油

大さじ2

白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/10/19
更新日：
2021/11/01

下準備

  • 牛肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。

  • ご飯が止まらない！定番のスタミナプルコギの下準備2

    玉ネギは縦に幅5mmに切る。

  • 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って幅2mmに切る。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ご飯が止まらない！定番のスタミナプルコギの作り方6
    1

    フライパンにゴマ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら野菜を加えてしんなりするまで炒める。

  2. ご飯が止まらない！定番のスタミナプルコギの作り方7
    2

    ＜調味料＞を加えて全体にからめ、器に盛り、白ゴマを散らす。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(11)

    • ご飯が止まらない！定番のスタミナプルコギ

      ニラ、ピーマンなし、きのこ入りで！自宅でプルコギが作れるなんて驚きです！甘じょっぱくて、すこーしピリッとして、ご飯がモリモリ食べれます。また作りたいと思える美味しさでした！

    • ご飯が止まらない！定番のスタミナプルコギ

      子どもが気に入ったそうでまた食べたいとリクエストされ、今月も作りました(^^)またピーマンを買ってなくて、パプリカを使いました。少し砂糖を減らしても大丈夫でした◎

    • ご飯が止まらない！定番のスタミナプルコギ

      ちょっと少なめ調味料で作ったのですが、薄めだったので、次回から味噌、醤油、豆板醤気持ち多めでトライしようと思います！サンチュを巻いて食べて美味しかったです！

    他8件

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