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野菜たっぷりトマトのスープ

ホウレン草、エノキ、トマト、美容に良い野菜がたっぷり入った美人スープ。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/2袋

<スープ>

  

水

400～450ml
  

砂糖

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/4

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/10/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 野菜たっぷりトマトのスープの下準備1

    ホウレン草は根元を切り落とし、幅3cmに切る。

  • エノキは石づきを切り落とし、4等分の長さに切って根元をほぐす。

  • トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

作り方

  1. 野菜たっぷりトマトのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキとトマトを加えて3～4分煮る。最後にホウレン草を加えて塩コショウで味を調え、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 野菜たっぷりトマトのスープ

      案外あっさりさっぱりしておいしい。簡単だし彩もキレイでカラダに良いもの食べてるなって感じがします

    • 野菜たっぷりトマトのスープ

      ほうれん草のストックがなかったのでキャベツで代用しました。子供がトマトが苦手ですが、このスープなら食べられました。野菜がたっぷりとれて、食べやすいので、風邪をひいて食欲のない時にも良さそうですよ。

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