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海鮮サラダ

イカとむきエビに、ピリッとした玉ネギの辛味が良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(小)1パイ

むきエビ

(生)50～70g
  

酒

大さじ1
  

塩

小さじ1.5

レタス

1/2個

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

ワインビネガー

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

玉ネギ

(みじん切り)1/8個分

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/12/19
更新日：
2011/12/07

下準備

  • 海鮮サラダの下準備1

    イカは足を持って胴から引き抜き、目の際でワタを切り落として足先を揃えて切り、1本ずつに切り分ける。胴はきれいに水洗いし、幅7～8mmの輪切りにする。

  • むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 海鮮サラダの作り方6
    1

    熱湯に酒、塩を入れ、イカ、むきエビをサッとゆでてザルに上げ、ゆで汁をきって冷ましておく。

  2. 海鮮サラダの作り方7
    2

    食べる直前に＜ドレッシング＞のボウルに(1)と野菜を加えて和え、器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 海鮮サラダ

    シーフードミックスで作ってみました。マスタードと玉ねぎの入ったドレッシングが魚介に良く合います。今度はお刺身サラダにしてこのドレッシングをかけてみたいと思います。

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