作り置き！麺つゆを使って肉団子の甘酢あん

作り方

1. 
   1

   ＜肉団子＞の豚ひき肉と他の材料を混ぜ合わせ、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。

   ひき肉が卵の水分をすって、まとまってくるので、しっかりこねましょう。

2. 
   2

   フライパンに多めのサラダ油を入れ、中火にかける。(1)を並べて入れ、転がしながら、全面に火が入るように揚げ焼きする。

   少ない油で揚げ焼きすると油の後処理が簡単です。中央まで火が通るようにじっくり加熱しましょう。

3. 
   3

   フライパンに＜甘酢あん＞の材料を入れ、中火にかける。フツフツしてきたら(2)の肉団子を入れ、全体的にトロミがつくまでからめる。チンゲンサイをしいた器に盛る。