愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

カボチャグラタン

ミルキーなカボチャグラタンにソーセージを合わせたボリューム感のある一品。

材料  （ 2 人分 ）

カボチャ

1/8～1/6個

水

適量

牛乳

200ml

塩

適量

バゲット

(スライス)4枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/02/12
更新日：
2018/02/06

下準備

  • カボチャグラタンの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、5～6等分に切る。ソーセージは長さ3～4等分に切る。オーブンを230℃に予熱し始める。

作り方

  1. カボチャグラタンの作り方2
    1

    鍋にカボチャを入れて水をヒタヒタに注ぎ、強火にかける。煮たったら火を弱め、鍋に蓋をして蒸し煮にし、ヘラで粗いペースト状に潰す。

  2. カボチャグラタンの作り方3
    2

    (1)にソーセージ、牛乳を加えて中火にし、時々ヘラで鍋底をこすりながらトロリと煮詰め、火を止めて塩で味を調える。

  3. カボチャグラタンの作り方4
    3

    耐熱容器に(2)を移し、ピザ用チーズをのせ、230℃に予熱しておいたオーブンで8～10分焼き、美味しそうな焼き色がついたら取り出す。

  4. カボチャグラタンの作り方5
    4

    ドライパセリを振り、バゲットを(3)のオーブンで1～2分軽く焼いて添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1480

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

「カボチャグラタン」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ