nosh
太鼓判 10+ おいしい！

炒り大豆炊き込みご飯
14回 おいしい

炒った大豆が香ばしい。発芽玄米でヘルシーに。

献立
調理時間
カロリー
440 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

大豆

(乾燥)60g

ゴボウ

1/4本

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炊き込みご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/02/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 炒り大豆炊き込みご飯の下準備1

    豆は布巾で汚れを拭き取り、フライパンに入れ、弱火でゆっくり焦がさないように15分位炒り、表面の皮が少し破れたらだし汁につける。

  • 発芽玄米はサッと水洗いし、ザルに上げておく。

  • 鶏もも肉は小さく刻む。

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、ザルに上げる。

  • 板コンニャクは細かく刻み、熱湯に入れてザルに上げる。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきり、長さ1cmに切る。

作り方

  1. 炒り大豆炊き込みご飯の作り方7
    1

    炊飯器に発芽玄米、＜調味料＞の材料、大豆をつけておいただし汁を、通常に炊く時の目盛りまで加え、炒り大豆、鶏もも肉、ゴボウ、板コンニャクを入れ、スイッチを入れる。

  2. 炒り大豆炊き込みご飯の作り方8
    2

    炊き上がったら10～15分蒸らし、しゃもじで余分な水分を飛ばすように混ぜ、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

2019年の方角は東北東！恵方巻き＆縁起の良い節分レシピ
2019年の方角は東北東！恵方巻き＆縁起の良い節分レシピ

今回は定番の恵方巻きやいつもとは少し違った変わり恵方巻きのほか、厄払いのイワシ料理など、節分にぴったりのレシピを集めました♪節分で余った豆を使った、アレンジレシピも一挙ご紹介します！

「炒り大豆炊き込みご飯」の関連レシピ

「大豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ