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献立
- 調理時間
- 440 Kcal
材料 （
4
人分
）
大豆(乾燥)60g
発芽玄米2.5合
鶏もも肉1/4枚
ゴボウ1/4本
板コンニャク1/2枚
サヤインゲン8本
<調味料>
酒大さじ1.5
みりん大さじ1/2
薄口しょうゆ小さじ2
塩少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
豆は布巾で汚れを拭き取り、フライパンに入れ、弱火でゆっくり焦がさないように15分位炒り、表面の皮が少し破れたらだし汁につける。
-
発芽玄米はサッと水洗いし、ザルに上げておく。
-
鶏もも肉は小さく刻む。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、ザルに上げる。
-
板コンニャクは細かく刻み、熱湯に入れてザルに上げる。
-
サヤインゲンは軸を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきり、長さ1cmに切る。
作り方
-
1炊飯器に発芽玄米、＜調味料＞の材料、大豆をつけておいただし汁を、通常に炊く時の目盛りまで加え、炒り大豆、鶏もも肉、ゴボウ、板コンニャクを入れ、スイッチを入れる。
-
2炊き上がったら10～15分蒸らし、しゃもじで余分な水分を飛ばすように混ぜ、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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