愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

炒り大豆炊き込みご飯

炒った大豆が香ばしい。発芽玄米でヘルシーに。

材料  （ 4 人分 ）

大豆

(乾燥)60g

ゴボウ

1/4本

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/02/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 炒り大豆炊き込みご飯の下準備1

    豆は布巾で汚れを拭き取り、フライパンに入れ、弱火でゆっくり焦がさないように15分位炒り、表面の皮が少し破れたらだし汁につける。

  • 発芽玄米はサッと水洗いし、ザルに上げておく。

  • 鶏もも肉は小さく刻む。

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、ザルに上げる。

  • 板コンニャクは細かく刻み、熱湯に入れてザルに上げる。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきり、長さ1cmに切る。

作り方

  1. 炒り大豆炊き込みご飯の作り方7
    1

    炊飯器に発芽玄米、＜調味料＞の材料、大豆をつけておいただし汁を、通常に炊く時の目盛りまで加え、炒り大豆、鶏もも肉、ゴボウ、板コンニャクを入れ、スイッチを入れる。

  2. 炒り大豆炊き込みご飯の作り方8
    2

    炊き上がったら10～15分蒸らし、しゃもじで余分な水分を飛ばすように混ぜ、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

【節分】恵方巻き＆縁起の良い節分レシピ
【節分】恵方巻き＆縁起の良い節分レシピ

定番の恵方巻きや、いつもとは少し違った変わり恵方巻きのほか、厄払いのイワシ料理など、節分にぴったりのレシピを集めました♪節分で余った豆を使った、アレンジレシピも一挙ご紹介します！

「炒り大豆炊き込みご飯」の関連レシピ

「大豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ