大豆のトマトリゾット
炒り大豆をトマトジュースにつけて一晩置いておけば、後は簡単。冷ご飯を使って手軽にできるリゾットです。
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材料
(
2
人分
)
大豆
(炒り)40gトマトジュース
(無塩)200ml水
150~200mlベーコン
2~3枚玉ネギ
1/4個ニンニク
(みじん切り)1/2片分オリーブ油
大さじ1ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分バジル
(ドライ)小さじ1タイム
(ドライ)少々粉チーズ
大さじ2赤パプリカ
1/4個黄パプリカ
1/4個塩コショウ
適量水菜
少々EVオリーブ油
少々- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/01/30
- 更新日:
- 2017/01/28
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo nakajima
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