- E・レシピ >
- 特集 >
- 節分の豆が大活躍！おいしいアレンジレシピ >
- 大豆のトマトリゾットのレシピ・作り方
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
蓋つきの容器に大豆を入れ、分量のトマトジュースを注ぎ、8時間以上つけてもどす。
もどす時間は調理時間には含みません。冷蔵庫で一晩置いておくと良いです。
-
ベーコンは幅5mmに切る。玉ネギはみじん切り、赤、黄パプリカはヘタと種を取ってみじん切りにする。水菜は根を切り落とし、長さ5cmに切る。
作り方
-
1鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れ、中火で玉ネギが透き通るまで炒める。
-
2トマトジュースにつけた大豆をトマトジュースと共に鍋に入れ、分量の水を加える。沸騰したら弱火にして蓋をし、5～6分煮る。
水分は、はじめ150mlを加え、ご飯を入れて水分が少なければ少しずつ足していくと良いです。
-
3ご飯とバジル、タイムを加え、ご飯を崩しながら、グツグツするまで混ぜながら煮込む。粉チーズ、赤、黄パプリカを加え、ひと混ぜしたら塩コショウで味を調える。
-
4器に盛り、水菜を飾る。上からEVオリーブ油をまわしかける。
仕上げに粉チーズを振るときれいです。
みんなのおいしい！コメント
現在のファン数193
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
「大豆のトマトリゾット」の関連レシピ
ポリポリおやつ豆
かりかりメープル大豆
大豆とシイタケの炒め物
炒り大豆みそ
大豆のスパイシー炒め
「大豆」を使ったその他のレシピ
-
ポリポリおやつ豆
-
炒り大豆の具だくさん呉汁煮
-
炒り大豆みそ
-
ヨーグルト大豆と赤カブのサラダ
-
大豆入りグラノーラ
-
節分汁
-
豆とキノコのディップ
-
サツマイモと大豆のミルクスープ
-
大豆とおジャコとクルミのふりかけ
-
トリッパ風冷凍コンニャクのトマト煮込み
ピックアップ
最新の おいしい！
-
パリパリキュウリ がおいしい！
ゲストさん 01:39
-
花レンコンの明太子 がおいしい！
ゲストさん 00:55
-
きんぴらのコチュジャン和え がおいしい！
ゲストさん 00:12
-
即席ナスの漬け物 がおいしい！
ゲストさん 00:11
-
焼きさつま揚げとキノコのマヨ和え がおいしい！
ゲストさん 00:11
-
ナッツ入りポテサラ がおいしい！
ゲストさん 00:10
-
ふんわりベジタブル卵焼き がおいしい！
ゲストさん 00:10
-
塩もみ大根とニンジンの炒め物 がおいしい！
ゲストさん 00:10
-
キノコのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 00:10
-
ハムカツ がおいしい！
ゲストさん 00:10
-
肉詰めシシトウ がおいしい！
ゲストさん 00:10
-
ビーンズサラダ がおいしい！
ゲストさん 00:09
-
湯豆腐 がおいしい！
ゲストさん 10/17
-
ホウレン草とちくわの卵とじ がおいしい！
ゲストさん 10/17
-
サバのピリ辛みそ煮 がおいしい！
ゲストさん 10/17
ウーマンエキサイト特集
