- E・レシピ >
- 特集 >
- 節分の豆が大活躍！おいしいアレンジレシピ >
- 炒り大豆みそのレシピ・作り方
下準備
-
大豆を小鍋に入れ、かぶるくらいの量の熱湯を注ぐ。蓋をして10～20分程度置き、大豆をもどす。
歯ごたえを残すよう、かためにもどします。熱湯をかけるだけで煮ません。
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、粗みじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を入れ、中火にかける。ゴボウを加え、油が回るように炒める。
-
2大豆を加え、ゴボウに火が入るまで炒めたら、みそ、きび砂糖を加え、味が馴染むように弱火で炒める。
-
3ショウガを加えてひと混ぜしたら、火を止め、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数172
レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima
「炒り大豆みそ」の関連レシピ
かりかりメープル大豆
大豆とシイタケの炒め物
大豆のスパイシー炒め
炒り大豆の甘辛煮
エビと豆のバジルサラダ
ざる豆腐
炒り大豆の具だくさん呉汁煮
炒り大豆雑穀ご飯
炒り大豆の雑穀粥
豆ヒジキご飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚肉とジャガイモのペタンコ焼き がおいしい！
ゲストさん 15:27
-
冷やしトマトのパセリドレッシング がおいしい！
ゲストさん 14:52
-
ゴーヤのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 14:31
-
チキンのケチャップ焼き がおいしい！
ゲストさん 14:21
-
小松菜のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 14:17
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:56
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:54
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 13:54
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 13:51
-
カブとキャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
鯛のクリーム煮 がおいしい！
きゃんでぃさん 13:49
-
アボカド生ハム巻き がおいしい！
ゲストさん 13:12
-
まん丸ジャガチーズもち がおいしい！
ゲストさん 12:45
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 12:21
ウーマンエキサイト特集
